Заведующий производством
Марина
Возраст
46 лет (12 Декабря 1977)
Город
Электросталь
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
16 лет 5 месяцев
Производство / Промышленность
Организация и технология производства, ассортимент и требования к качеству блюд;
порядок составления меню; правила учета и нормы выдачи продуктов;
нормы расхода сырья.
Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; обучение и расстановка поваров.работа с технологическими карточками.
Проработка и внедрение новых блюд.
Ведение бракеражного журнала.
Заказ продуктов и контроль движения их по кухне.
Снятие остатков.
Инвентаризация.
Высшее
Электросталь, 2008 — 2011 гг.
18 января, 2017
Игорь Владимирович
Город
Электросталь local_shipping
Возраст
55 лет (17 апреля 1969)
Опыт работы:
30 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Заместитель начальника технического отдела, ОАО "РЖД"
05.1994 - по текущее время
12 мая, 2011
25 000 руб
Дмитрий Владимирович
Город
Электросталь
Возраст
42 года (23 июня 1982)
Опыт работы:
4 года и 5 месяцев
Последнее место работы:
Помощник руководителя, Индивидуальный предприниматель
05.2006 - 10.2010
6 ноября, 2013
50 000 руб
Илья Васильевич
Город
Электросталь
Возраст
39 лет (21 октября 1985)
Опыт работы:
6 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Генеральный директор, ООО ЕТД и Ко
08.2011 - 01.2013
Резюме размещено в отрасли